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위생관리

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팜투베이비 이유식은 식품의약품안전처HACCP 인증이 완료된 팜비팩토리에서 기타영유아식 규격에 맞게 생산됩니다.

팜투베이비의 위생관리

개인위생

팜비팩토리 입실 전 점검

  • 작업자 건강상태 및 상처 점검
  • 화장 : 화장과 향수 사용 금지
  • 장신구 : 목걸이, 귀걸이등 장신구 착용 금지
  • 위생모 : 귀와 머리카락이 보이지 않게 위생모 착용
  • 마스크 : 1회용 마스크 코까지 덮기
  • 작업자 건강상태 및 상처 점검
  • 앞치마 : 세척, 소독 후 건조 착용, 용도별 구분 사용
  • 위생복 상의, 하의 : 매일 세척 후 건조 사용, 외출복과 구분 보관
  • 위생화 : 매일 소독
  • ※ 건강진단 : 매년 1회 정기검진 결과 점검

팜비팩토리 입실 순서

  • 1위생복, 위생모, 위생화 착용

  • 2테이프크리너로 이물질 제거

  • 3이물질 흡입기로 이물질 제거

  • 4공정별 앞치마 구분 착용

  • 51회용 마스크 착용

  • 6위생복장 전체 점검

  • 7손세정 및 건조

  • 8위생화 소독

  • 9에어샤워

공정별 공간구분
공정별 공간 구분
청결구역 준청결구역 일반구역
내포장실 2차 전처리실, 조리실, 정밀검수실 2검수실, 1차 전처리실, 외포장실, 급속냉각실, 냉장실, 세정실
설비 및 환경 위생
조리도구의 소독과 구분사용
조리도구는 소독기를 통해 항상 깨끗한 상태로 보관되고 있으며, 칼, 도마, 고무장갑은 재료별로 구분하여 사용하고 있습니다.
드라이 키친 시스템
드라이 키친 시스템을 도입하여 더욱 청결한 환경에서 위생적인 이유식 제조가 이루어지고 있습니다.
맞춤형 해충방제프로그램 - 세스코맴버스
세스코의 맞춤형 해충방제프로그램으로 환경위생을 철저히 관리하고 있습니다.
정수시스템
팜투베이비의 이유식은 식재료 세척단계부터 조리단계까지 정수시스템을 거친 물만을 사용하고 있습니다.
팜비팩토리내로 지하수등의 유입은 원천차단되어 있습니다.

기타 위생 설비

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